Demir İhtiyacı ve Önemi
Demir, vücutta oksijenin taşınması için hayati öneme sahiptir. Aynı zamanda bağışıklık sistemini sağlıklı tutar, kalp ve akciğer rahatsızlıkları riskini azaltır. Yeterli demir olmadan, vücut yeterince sağlıklı kırmızı kan hücreleri üretemez ve bu da hücrelerinizin, dokularınızın ve organlarınızın en iyi şekilde çalışmasını engeller.
Demir İhtiyacı Miktarı
Önerilen günlük demir alımı yaşa, cinsiyete ve hamilelik durumuna göre değişiklik gösterir. İngiltere Ulusal Sağlık Hizmetleri’ne göre, erkeklerin günlük 8,7-14,8 mg, kızların ise 11,3-14,8 mg demir tüketmesi önerilir.
Demir Eksikliğinin Belirtileri
- Öksürük ve soğuk algınlığı gibi sık hastalıklara yakalanma
- Soluk cilt ve göz altları
- Nefes darlığı
- Kırılgan tırnaklar
- Gıda dışı öğelere duyulan istek (Toprak vb.)
- Huzursuz bacak sendromu
- Yüksek kalp atış hızı veya kalp çarpıntısı
- Denge kaybı
- Beyin bulanıklığı
Demir İçeren Besinler
Demir hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklı gıdalarda bulunur. Uzmanlar, kırmızı et, balık, baklagiller, koyu yeşil sebzeler gibi besinlerin demir açısından zengin olduğunu belirtmektedir. Demirin emilimini artırmak için C vitamini kaynaklarıyla tüketmek önemlidir. Örneğin, limonlu yeşil salata veya sebzelerle zenginleştirilmiş yemekler tercih edilebilir.
